hello@prosever.info
hello@prosever.info
Сборник рецептов
книга о северной кухне
Север в сердце
от традиций к современности
Андрей Аникиев
шеф-повар северной кухни
«Север в сердце» — это не просто слова для меня, это намного глубже. Я вырос на Севере и этим горжусь. Как повар, я считаю своим долгом работать с сезонным продуктом, сохранять и говорить о нашей гастрономической традиции.
Работа над книгой — это работа целой команды, объединенной одной страстью. Мы любим Север, чтим его традиции, природу и культуру. Вдохновляемся опытом наших предков и интерпретируем его в современном подходе.

Мы хотим отразить в книге вкусы Севера от традиционных к современным, рассказать истории местных жителей, раскрыть гастрономическую специфику районов Архангельской области.

Если у вас есть истории, которыми вы хотите поделиться, знаете интересных людей, готовы стать партнерами проект, то мы вам рады!

Планируемая дата выхода книги: 2024 год
Если вам отзывается проект, то вы можете поддержать его:
  1. Консультационно — вы владеете информацией и готовы ей поделиться;
  2. Информационно — рассказать о проекте на своих площадках;
  3. Материально — от реквизита до локаций;
  4. Финансово — на любую сумму.
Команда проекта
  • Андрей Аникиев
    Шеф-повар северной кухни
  • Ирина Ефимова
    Фотограф
  • Елена Мырцева
    Координатор проекта
Партнеры проекта
Связаться с нами
Написать в Telegram
hello@prosever.info