Хлеб( пироги/ выпечка)
Житный хлеб
Кулебяки/рыбники
Калитки
Шаньги наливные
Калач Пинежский
Пряник мезенский
Колоба
козуля Архангельская/соломбальская
Редичники
Капустники
Олабыши
Толоконники
Кончики
Саломатный пряник
1 Рыба морская/речная озерная
Зубатка
Треска/ тресковые породы
Палтус
Камбала
Селедка
Мойва
Корюшка
Судак
Щука Кулойская
Сиг
Ряпушка
Налим
Минога
Пинагор
Семга
Горбуша
Арктический голец
Креветка беломорская
Кумжа
Икра
Мачок
Помакуха
Уха на сушье
Студень из щучьих голов
Березовица с заварной щукой
Рыба в латке
Межженая рыба
Заварная мочёная треска
Заебуриха
Шпроты из ряпушки
Треска запеченая с творогом и картофелем
Селедка пряного посола
Строганина с омуля
1 Овощи
Репа
Брюква
Свекла
Редька
Картофель
Лук
Капуста
Морковь
Горох
1 Крупяные/ мучные блюда/ овощные блюда
Хлопунцы из гороховой муки
Пинник из ржаной муки и шкварок
Каша пшенная с толокном
Кисель овсяный/гороховый
Каша кипришиха на солоде
Каша толстопятая(ячменная)
Суровежка (моченая брусника в сиропе с толокном)
Дежи ( творог с толокном)
Губы греты ( грибовница с картофелем и сливками)
Суп Бурдюк ( перловка/ пахта)
Кислая заварная капуста
Репа паренная
Картофель с грибами запеченый в латке с козьим молоком
1 Дикоросы
Дягель
Борщевик Сибирский
Песты
Тмин
Березовый сок
Иван чай
Щавель
Водоросли
Лен ( масло)
Конопля( масло)
Тёрн
Дикий лук
Ягель
1 Ягоды/ грибы
Морошка
Княженика
Клюква
Брусника
Черника
Голубика
Вороника
Можжевельник
Шиповник
Малина
Рябина
Грузди
Рыжики
Маслята
Белый
Моховик
Красноголовики
Подберезовик
Лисички
Сморчки
Чага
Мясные кушанья
Козленок
Баранина
Говядина
Оленина
Боровые
Кабан
Лось
Медведь
Бобер
Тельное
Легкое наливное
хвост бобра горячего копчения
Холодцы
Томленое мясо в печи
Каши с дичью
Солонина
Супы/бульоны
Лосиная губа
Топленые животные жиры для приготовления блюд