ЭкспедицииКоманда проекта проводит экспедиции с целью сбора традиционных северных рецептов и технологий по работе с продуктами для создания книги о северной кухне и тревел фото- и видео-материалов.
Подробнее о экспедицияхРанее на территории региона не проводилось проектов нацеленных на обновление рецептурной базы на основе традиций и работы с локальными продуктами, хотя в мире такой опыт популярен.