Меня зовут Лена Мырцева. Больше года мы с командой ездили в экспедиции по Архангельской области с целью сбора гастрономических традиций и вкусов Севера. Хоть и с опозданием - я хочу поделиться своими впечатлениями о каждой.
“
Порой для раскрытия потенциала местности очень важен взгляд со стороны. Так часто бывает, что люди не замечают подобных «алмазов», даже не задумываются о том, что это может быть кому-то интересно. Для них это привычное, бытовое. А мы с помощью экспедиций показываем ценность территории.
«Вкус еды фиксирует в нашей памяти самые яркие впечатления. Он как якорь воспоминаний, потянуть за собой цепочку - и на поверхность всплывут приятные эмоции, ощущения, события, связанные с этим вкусом».